Im Jahr 2017 eröffnete das Hotel Provocateur, in dem der Amsterdamer Saar Zafrir unter anderem eine stilvolle Hotelbar mit einem 14 laufende Meter umfassenden Arbeitsbereich und drei Cocktailstationen gestaltete.

Die technische Ausstattung sowie die ergonomische Anordnung der einzelnen Komponenten wurden von Working Islands in enger Zusammenarbeit mit Barchef Niko Krznar und Projektleiter Steffen Goubeaud konzipiert.

Zentrale Anforderungen seitens des Auftraggebers waren ein optimierter Ablauf der einzelnen Arbeitsschritte für einen High-Volume-Betrieb – selbst bei individuell geshakten Cocktails – sowie die Integration eines Lager- und Nachfüllsystems für doppelt gefrostetes Eis direkt am Arbeitsplatz.

Für die Umsetzung wurde die Gastronomieservice Berger aus Berlin eingebunden. Deren technische Expertise in der Ausstattung und Bereitstellung hochwertiger Komponenten gewährleistete den hohen Qualitätsanspruch an die Arbeitsplatzgestaltung.